LA NOUVELLE GÉNÉRATION DU BEAUJOLAIS. CLÉMENT + JÉRÔME réalise des vins axés sur les arômes de fruits et les tannins fins, fidèles à la réputation des Crus du Beaujolais, et à 100 % issus du cépage Gamay. Vendanges manuelles, vinification en grappes entières, et macération semi-carbonique sont les 3 étapes signatures des vins CLÉMENT + JÉRÔME. « Nous, Clément et Jérôme, amis et associés, sommes devenus propriétaires en 2019. Accompagnés par un vigneron de talent, nous réalisons des vins signature dignes des terroirs des Crus du Beaujolais. En y apportant le renouveau et la passion qu’ils méritent, en convertissant le domaine en bio, en transformant l’outil de travail. »